Le régime végétarien n’est pas véritablement un régime « médical ». Il est en fait un mode de vie qui est basé sur le respect de la vie animale. Ce régime vise aussi à réduire son impact sur l’environnement.
Le régime végétarien supprime tous les aliments ayant nécessité la mort d’un animal (viandes, poissons, crustacés). Mais les oeufs ou les produits laitiers sont autorisés.
Le régime végétalien quant à lui (végétalisme) est une pratique qui consiste à ne manger que des aliments d’origine végétales (des légumes et des fruits).
L’intérêt d’un régime végétarien
L’impact sur l’environnement
Le régime végétarien est évidemment très bénéfique pour l’environnement. Il permet de réduire sa contribution au réchauffement de la planète. Une des raisons de la progression des régimes végétariens est le réchauffement climatique.
Le régime végétarien est aussi bon pour la santé
Les personnes qui mangent régulièrement des fruits et légumes ont moins de problèmes de santé. Il permet d’éviter les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le cancer et de prévenir les maladies dégénératives comme Alzheimer et Parkinson.
Manger végétarien n’est pas toujours facile. Même si les végétariens ont un régime alimentaire plus diversifié que les végétaliens, des carences peuvent apparaître. Ces besoins nutritionnels peuvent être comblés avec des compléments alimentaires. Toutefois, avec une alimentation variée, les végétariens ne devraient pas avoir de carences.
Un régime végétarien peut s’avérer moins cher qu’un régime classique
En effet, la viande et les produits laitiers sont plus chers que les légumes. Cela peut vous donner une marge de manœuvre financière.
Les économies d’argent ont d’ailleurs eu une influence sur le développement du régime végétarien. En effet, le régime végétarien est une tendance de consommation qui a récemment émergé. Il s’est développé dans les pays occidentaux. Les pays de l’est sont cependant les premiers à avoir adopté un mode de vie végétarien.
Comment devenir végétarien en 3 étapes ?
1. La prise de conscience
Pour devenir végétarien, il faut être motivé. C’est pour cette raison que la plupart des végétariens expliquent que leur régime est un choix raisonné. Ils sont conscients de leurs actions et de leurs réflexions.
Un végétarien qui a conscience de ses actes, aura plus de facilités à continuer son régime.
2. Le changement progressif des habitudes alimentaires
Avant de devenir végétarien, prenez conscience que vous allez devoir changer vos habitudes alimentaires de manière significative. Cependant, pour éviter toute frustration, vous devriez y aller progressivement.
Commencez par réduire votre consommation de viande. Par exemple en ne mangeant pas de viandes à tous les repas.
3. L’introduction des sources de protéines végétales
On retrouve principalement les protéines végétales dans les graines de courge, graines de soja, graines de chia, la spiruline, le beurre de cacahuète, les noix, les pois chiches, le son d’avoine et le quinoa.
Vous aimez trop la viande : Et pourquoi pas devenir flexitarien ?
Le flexitarisme (ou semi-végétarisme), est un régime alimentaire dont la base quotidienne est végétarienne, mais qui permet une consommation occasionnelle de viande. Lorsqu’on en a envie ou bien qu’on est invité par exemple.
