Le régime scandinave, appelé aussi régime Viking a été créé en 2004 par un groupe de spécialistes en nutrition. Il se base sur une alimentation riche en protéines, en légumes, en céréales, en fruits, en légumineuses et en poisson.
Cette alimentation est faite sans graisse ni matières grasses mais quelques fois les légumes ainsi que le poisson sont grillés. Les quantités de sucres ainsi que de sel sont limitées.
Programme alimentaire du régime scandinave
Pour suivre ce régime, suivez les recommandations suivantes :
- Deux repas de poisson par semaine
- Deux repas de viande par semaine
- Deux repas végétariens par semaine
Dans le régime nordique, on retrouve des aliments simples, non transformés, comme :
- Les poissons gras (hareng, – Les poissons pauvres en graisse (saumon, truite, lieu, cabillaud, thon)
- Les fruits et légumes frais
- Les céréales (quinoa, riz, blé) et céréales complètes (avoine, orge et seigle)
- Les légumineuses (lentilles, haricots et pois) – Les matières grasses végétales (huile d’olive, huile de colza, olives, noix) – Les laitages (yaourts non sucrés, lait et certains fromages)
Les avantages et inconvénients de l’alimentation scandinave
Les points positifs du régime nordique
- Régulation de la glycémie
- Perte de poids homogène et sans privation alimentaire
- Meilleure sensation de satiété
- Diminution du mauvais cholestérol
Les points négatifs du régime nordique
- Consommation de légumes peu variée
- Coût élevé car il faut acheter beaucoup de poisson frais et viande fraîche
Le régime nordique est-il bon pour la santé ?
Ce régime contient moins de gras et de sucre, et deux fois plus de fibres, poissons et fruits de mer qu’un régime occidental. Il est donc bon pour la santé ainsi que pour la ligne.
Le régime nordique et la perte de poids
La diète nordique n’apporte pas une perte de poids rapide car il s’agit d’une alimentation équilibrée. Les effets apparaîtront sur le long terme. Pour une perte de poids plus rapide, pensez à pratiquer une activité sportive régulière.
Le régime nordique et les valeurs nutritionnelles
Pour ceux qui n’aiment pas manger de poisson, le régime nordique peut être difficile car la perte de poids ne sera pas équitable. En effet, le poisson est riche en protéines, en acides gras essentiels, en phosphore, en calcium et en fer.
Le régime nordique et le bien-être
L’alimentation nordique est une alimentation saine et respectueuse des animaux et de l’environnement.
Ce régime permet d’absorber moins d’excitants tels que les graisses, les sucres, le sel. Par conséquent, l’énergie est utilisée pour le fonctionnement du corps et non pour l’assimilation des aliments.
Le régime nordique contre les maux de ventre
Le régime nordique est bon pour les personnes qui souffrent de l’hyperacidité gastrique. En effet, il permet d’équilibrer le pH du bol alimentaire et du contenu de l’estomac. Pour les personnes qui souffrent des douleurs gastriques, préférez le poisson, les légumineuses et les légumes verts.
